Ayam peliharaan (
Gallus gallus domesticus) adalah
unggas
yang biasa dipelihara orang untuk dimanfaatkan untuk keperluan hidup
pemeliharanya. Ayam peliharaan (selanjutnya disingkat "ayam" saja)
merupakan keturunan langsung dari salah satu subspesies
ayam hutan yang dikenal sebagai
ayam hutan merah (
Gallus gallus) atau ayam bangkiwa (
bankiva fowl). Kawin silang antarras ayam telah menghasilkan ratusan
galur
unggul atau galur murni dengan bermacam-macam fungsi; yang paling umum
adalah ayam potong (untuk dipotong) dan ayam petelur (untuk diambil
telurnya). Ayam biasa dapat pula dikawin silang dengan kerabat dekatnya,
ayam hutan hijau, yang menghasilkan hibrida mandul yang jantannya dikenal sebagai
ayam bekisar.
Dengan populasi lebih dari 24 miliar pada tahun 2003,
Firefly's Bird Encyclopaedia menyatakan ada lebih banyak ayam di dunia ini daripada burung lainnya. Ayam memasok dua sumber protein dalam
pangan:
daging ayam dan
telur.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar